الدكتور الخضيري يحذر من أطعمة قد تزيد خطر الإصابة بالسرطان.. تعرف عليها
حذر المختص في أبحاث المسرطنات، الدكتور فهد الخضيري، من مجموعة من الأطعمة التي قد ترفع خطر الإصابة بالسرطان، مشيرًا إلى ضرورة توخي الحذر عند تناول بعض الأطعمة المعالجة والمصنعة.
وخلال لقاء على قناة "السعودية"، أوضح الخضيري أن الأطعمة المحترقة، خاصة تلك التي تحتوي على الدهون الحيوانية مثل جلد الدجاج المحترق، قد تشكل خطراً صحياً بسبب المركبات الضارة الناتجة عن احتراقها وتحولها إلى اللون الأسمر.
أطعمة يجب الحذر منها
كما شدد الخضيري على خطورة الأطعمة المكررة والمصنعة، التي تحتوي على مواد حافظة كيميائية، ومثبتات طعم، ونكهات صناعية، بالإضافة إلى الصبغات الغذائية الحمراء والخضراء والزرقاء والبرتقالية، والتي قد تكون ضارة بالصحة.
الأندومي والمحليات الصناعية
فيما يخص "الأندومي"، أكد الخضيري أنه ليس من الأطعمة المسرطنة، لكنه قد يسبب السمنة، والشعور بالغثيان، والشبع السريع بسبب محتواه العالي من الصوديوم والمواد المضافة.
كما نصح بتجنب المحليات الصناعية، مشيرًا إلى أن بعضها قد يؤثر سلبًا على البكتيريا النافعة في المعدة والأمعاء، مما قد ينعكس سلبًا على صحة الجهاز الهضمي.