طريقة مبتكرة لعمل مخلل البصل السريع لشهر رمضان.. تعرفي عليها

في شهر رمضان، تتعدد الأصناف التي يمكن تقديمها على مائدة الإفطار، ومن بينها المخللات التي تضفي نكهة لذيذة للأطباق وتساعد على فتح الشهية. من بين هذه المخللات، يأتي مخلل البصل ليكون واحدًا من أكثر المقبلات شعبية، لكن التحضير التقليدي له قد يستغرق وقتًا طويلًا. فما رأيك في طريقة تحضير سريعة وسهلة لمخلل البصل يمكن أن يكون جاهزًا في وقت قصير؟

المكونات:
2 ملعقة كبيرة سكر
3 ملعقة كبيرة ملح
¼ كوب خل أبيض
1 لتر ماء
ملعقة صغيرة ملح ليمون
بصل أبيض صغير بالقشر
فلفل حامي ورومي أحمر
ثوم

طريقة التحضير:

- في برطمان زجاجي نظيف، ضع جميع المكونات معًا.
- أضف الماء حتى تغطي المكونات بالكامل، ثم اغلق البرطمان بإحكام.
- اترك البرطمان في مكان جاف لمدة تتراوح بين 10 إلى 15 يومًا ليكتسب النكهة المطلوبة.
- استمتع بتقديمه مع الأكلات التقليدية مثل الكشري أو الأرز مع الدجاج أو اللحوم.

الفوائد الصحية لمخلل البصل:
مخلل البصل لا يقتصر فقط على إضافة نكهة رائعة للأطباق بل يحمل فوائد صحية عديدة:

يساعد في عملية الهضم، مما يجعله مثاليًا بعد الإفطار.
يحتوي على مضادات أكسدة تحارب الالتهابات.
يعزز مناعة الجسم بسبب وجود الثوم والتوابل.

نصيحة للمبتكرين في المطبخ:
إذا كنتِ تحبين الإبداع في تحضير المخللات، يمكن تغيير النكهات بإضافة أعشاب طازجة مثل النعناع أو الزعتر، مما يضفي طعمًا مختلفًا ولذيذًا يناسب رمضان.

لمزيد من التنوع:
يمكنك إضافة الفلفل الحار لزيادة النكهة الحارة.

استخدم البصل الأحمر في حالة الرغبة في طعم أكثر حلاوة ولون جذاب.

نصيحة متقدمة: لزيادة سرعة التحضير، جربي استخدام طريقة الضغط البارد بدلاً من الانتظار عدة أيام، حيث يمكنك وضع البرطمان في الفريزر لفترة أقصر، وستحصلين على مذاق قريب للنكهة التقليدية لكن في وقت قياسي.

هذه الطريقة السريعة ستجعل مخلل البصل جاهزًا للاستمتاع به في رمضان، وتعد إضافة رائعة إلى المائدة!