تشير الأبحاث العلمية الحديثة إلى أن القهوة قد تكون سلاحًا ذا حدين: يمكنها أن تدعم صحتك عند استهلاكها باعتدال وبطريقة صحية، لكنها قد تتحول إلى خطر صامت عند إضافة مكونات غير صحية، مثل السكر والدهون الصناعية. يؤكد خبراء القلب والتغذية أن طريقة تحضير القهوة هي العامل الحاسم في تحديد فوائدها أو مخاطرها.
القهوة المحلاة: العدو الخفي لصحة القلب
وفقًا لطبيبي القلب الدكتور إيدو باز والدكتور سام ستاره، فإن القهوة المحلاة بالسكر، مثل الكراميل ماكياتو أو الفرابتشينو، تعد الأكثر ضررًا على صحة القلب. هذه المشروبات غالبًا ما تحتوي على كميات كبيرة من السكر المضاف والدهون غير الصحية، مما يؤدي إلى:
ارتفاع مستويات السكر في الدم
تلف الأوعية الدموية وتراكم الترسبات في الشرايين
زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب وارتفاع ضغط الدم
تحفيز التوتر وزيادة معدل ضربات القلب
على سبيل المثال، تحتوي علبة كبيرة من ماكياتو الكراميل على 33 جرامًا من السكر المضاف، أي أكثر من الكمية اليومية الموصى بها من قبل جمعية القلب الأمريكية.
لماذا القهوة الخالية من الإضافات هي الخيار الأمثل؟
اختصاصية التغذية عبير أبو رجيلي تشير إلى أن القهوة الطبيعية، دون إضافات، غنية بمضادات الأكسدة التي تحارب الشيخوخة الخلوية وتقلل من خطر الإصابة بالعديد من الأمراض. تشمل فوائد القهوة الخالية من الإضافات:
تعزيز الذاكرة والأداء العقلي
الحد من خطر الإصابة بالسكري بنسبة تصل إلى 42%
تقليل خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان (سرطان الثدي، القولون، الرحم)
تحسين المزاج ومكافحة الاكتئاب
المساعدة في خسارة الوزن عن طريق زيادة معدل حرق السعرات الحرارية
الحماية من أمراض اللثة وتسوس الأسنان بفضل مضادات البكتيريا
كيف تستمتع بالقهوة بطريقة صحية؟
للحصول على فوائد القهوة دون التعرض لمخاطرها:
1. اشرب القهوة سادة دون سكر أو كريمة.
2. اكتفِ بثلاثة فناجين يوميًا كحد أقصى.
3. تجنب المشروبات الجاهزة المحلاة من المقاهي والسوبر ماركت.
4. استخدام الحليب النباتي غير المحلى بدلاً من الكريمة الثقيلة.
القهوة ليست مجرد مشروب يومي، بل يمكن أن تكون حليفًا قويًا لصحتك أو عدوًا خفيًا، اعتمادًا على طريقة تحضيرها. القاعدة الذهبية بسيطة: كلما كانت القهوة أنقى، كلما زادت فوائدها لصحتك.
