وجبة الإفطار تُعتبر من أهم الوجبات اليومية، إذ تمد الجسم بالطاقة اللازمة للانطلاق في الصباح وتحافظ على التركيز والنشاط خلال النهار. على الرغم من ذلك، يتجاهلها البعض أو يختارون أطعمة غير متوازنة، مما يُفقدهم فوائدها الصحية. في هذا التقرير، نستعرض أفضل الأطعمة التي يُنصح بتناولها في وجبة الإفطار لتحقيق أقصى فائدة للجسم والعقل، استنادًا إلى آراء خبراء التغذية وموقع “Healthline”:
1. البيض: غذاء مثالي لبدء اليوم
البيض يُعد خيارًا ممتازًا للإفطار لاحتوائه على نسبة عالية من البروتين، الذي يُساعد على تقوية العضلات وتقليل الشعور بالجوع.
فوائد إضافية:
يُساهم في إمداد الجسم بالطاقة.
يحتوي على مضادات أكسدة، مثل اللوتين والزياكسانثين، التي تحمي العين من الأمراض المرتبطة بالتقدم في العمر مثل الجلوكوما وإعتام عدسة العين.
نصيحة: تناول البيض مع خبز التوست يُعزز الشعور بالشبع لفترات أطول مقارنةً بالإفطار المعتمد على الحبوب.
2. الزبادي اليوناني: مصدر غني بالبروتين والدهون الصحية
الزبادي اليوناني يُعد من الأطعمة الخفيفة والمفيدة صباحًا، بفضل احتوائه على:
البروتين الذي يعزز الشعور بالشبع.
الدهون الصحية المفيدة للجسم.
مادة البروبيوتيك التي تحافظ على صحة الأمعاء وتوازن البكتيريا فيها.
عناصر غذائية مهمة مثل الكالسيوم، فيتامين B12، والزنك.
السعرات الحرارية: يحتوي كوب الزبادي اليوناني على حوالي 149 سعرة حرارية.
3. المكسرات: وجبة صغيرة بفوائد كبيرة
تُعتبر المكسرات خيارًا مثاليًا للإفطار، حيث تمد الجسم بالعناصر التالية:
الألياف والمغنيسيوم.
الدهون الصحية والبروتين.
البوتاسيوم الذي يُحافظ على صحة القلب.
دراسات علمية: تناول المكسرات أكثر من مرتين أسبوعيًا يُقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية بنسبة تتراوح بين 13% و19%.
تنبيه: يُنصح بتناولها باعتدال بسبب سعراتها الحرارية العالية، لتجنب زيادة الوزن.
4. الفاكهة: طاقة طبيعية للجسم
تُعد الفواكه الطازجة إضافة رائعة لوجبة الإفطار، حيث تُوفر:
السكريات الطبيعية التي تمنح الجسم النشاط والحيوية.
فيتامين C الذي يُعزز المناعة ويُحسن قدرة الجسم على مقاومة العدوى.
الألياف التي تُحسن من صحة الجهاز الهضمي.
نصيحة: اختر أنواع الفواكه الغنية بالماء والفيتامينات، مثل البرتقال، التفاح، أو الموز.
5. الجبن القريش: خيار مثالي للراغبين في فقدان الوزن
الجبن القريش من الأطعمة التي يُمكن الاعتماد عليها في الإفطار، خاصة لمن يتبعون نظامًا غذائيًا:
السعرات الحرارية: يحتوي كوب الجبن القريش على 180 سعرة حرارية فقط.
محتوى البروتين: يُوفر 24 جرامًا من البروتين لكل كوب، مما يجعله خيارًا مُشبعًا ومفيدًا لبناء العضلات.
اختيار الأطعمة المناسبة لوجبة الإفطار يُحدث فرقًا كبيرًا في يومك، سواء من حيث النشاط أو الصحة العامة. البيض، الزبادي اليوناني، المكسرات، الفاكهة، والجبن القريش، كلها خيارات مغذية تُساعدك على بدء يومك بطاقة إيجابية وصحية. تذكر أن الإفطار ليس مجرد وجبة، بل هو أساس يومك، فاحرص على جعله متوازنًا ومفيدًا.
