ماذا يحدث لجسمك عند التوقف عن تناول اللحوم؟ فوائد مذهلة يدعمها العلم

كشفت مجموعة من الأبحاث الحديثة عن الفوائد الصحية للتقليل من تناول اللحوم أو الامتناع عنها، والاعتماد على نظام غذائي نباتي.

وتشير الدراسات إلى أن تقليل استهلاك اللحوم الحمراء والمصنّعة يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض مزمنة مثل أمراض القلب، السكتات الدماغية، السمنة، ارتفاع ضغط الدم، السكري من النوع الثاني، وبعض أنواع السرطان. ​

فوائد اتباع نظام غذائي نباتي:

وتوضح أن اتباع نظام غذائي نباتي يعمل على تحسين صحة القلب بحيث يرتبط تقليل تناول الدهون المشبعة الموجودة في اللحوم الحمراء والمصنّعة بخفض مستويات الكوليسترول في الدم، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. ​

وتقليل الالتهابات في الجسم إذ يُسهم الامتناع عن تناول اللحوم في تقليل مستويات الالتهابات المزمنة، والتي ترتبط بزيادة خطر الإصابة بالسرطان ومشكلات صحية أخرى. ​

وتحسين صحة الجهاز الهضمي بحيث تساعد الأطعمة النباتية الغنية بالألياف على تعزيز نمو البكتيريا النافعة في الأمعاء، مما يحسّن من صحة الجهاز الهضمي ويقلل من خطر الإصابة بالأمراض الالتهابية، يؤدي اتباع نظام غذائي نباتي إلى تقليل استهلاك السعرات الحرارية والدهون، مما يساعد في فقدان الوزن بشكل صحي.

​

وتقليل خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان والذي يرتبط تقليل تناول اللحوم الحمراء والمصنّعة بانخفاض خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان، مثل سرطان القولون والمستقيم. ​

نصائح للانتقال إلى نظام غذائي نباتي:

وتنصح الدراسات بالبدء في تقليل استهلاك اللحوم تدريجيًا، واستبدالها بمصادر نباتية للبروتين مثل البقوليات والمكسرات، و لضمان الحصول على جميع العناصر الغذائية الضرورية، يجب تضمين مجموعة متنوعة من الفواكه، الخضروات، الحبوب الكاملة، والبروتينات النباتية في النظام الغذائي.​

ويُستحسن إجراء فحوصات دورية للتأكد من مستويات الفيتامينات والمعادن في الجسم، خاصةً فيتامين B12، الحديد، والكالسيوم، وتعويض أي نقص من خلال المكملات الغذائية إذا لزم الأمر.​

وعلى الرغم من الفوائد العديدة للنظام الغذائي النباتي، قد يؤدي الامتناع التام عن تناول اللحوم إلى نقص بعض العناصر الغذائية المهمة مثل فيتامين B12، الحديد، والكالسيوم. لذا، من المهم التخطيط الجيد للنظام الغذائي ومراقبة الحالة الصحية بانتظام.​

اللحوم الحمراء: فوائد صحية أم مخاطر صحية؟