أشهى وجبات إفطار عيد الفطر في الوطن العربي: تقاليد ونكهات تجمع العائلة
يُعَدُّ عيد الفطر مناسبة خاصة في جميع أنحاء الوطن العربي، حيث تتنوع التقاليد والمأكولات التي تُقدَّم خلال هذه الفترة. تتميز كل دولة بأطباقها الخاصة التي تعكس ثقافتها وتاريخها.
أطباق مميزة في بعض الدول العربية:
مصر: يحرص المصريون على تناول حلويات العيد مثل الكعك، البسكويت، والبيتي فور. بالإضافة إلى ذلك، تُقدَّم أطباق مثل الفسيخ والرنجة في أول أيام العيد.
فلسطين: يُعتبر الفسيخ، المصنوع من السمك المملح، من الأطباق التقليدية التي يتم نقعها في الماء قبل تحضيرها في صباح العيد. كما تُحضَّر حلويات مثل الكعك والمعمول المحشو بالتمر أو المكسرات.
العراق: تشتهر العراق بإعداد الكُليجة المحشوة بالتمر والمكسرات، وأكلة "كاهي وقيمر" التي تتكون من شرحات عجين محشية بعسل القيمر.
سوريا ولبنان وتونس وليبيا: تُعتبر الملوخية من أبرز أطباق عيد الفطر في هذه الدول، وتختلف طرق تحضيرها ومكوناتها من بلد لآخر.
المملكة العربية السعودية: تشتهر السعودية بتقديم أطباق مثل الكبسة والمندي خلال العيد، بالإضافة إلى الحلويات مثل المعمول والسمبوسة.
المغرب: يُقدَّم في المغرب طبق "الحريرة" الشهير، وهو حساء مغذي يتكون من الطماطم، العدس، الحمص، واللحم.
تقاليد الإفطار في العيد:
تختلف تقاليد الإفطار في العيد من دولة لأخرى، ولكنها تشترك في بعض العناصر الأساسية:
المعجنات والفطائر: تُقدَّم كوجبة إفطار خفيفة، وتتنوع بين السبانخ، الجبنة، أو اللحم.
الوجبات الدسمة: تتضمن أطباقًا رئيسية تحتوي على اللحوم والأرز، مثل الكبسة، المنسف، والمجبوس.
المشروبات المنعشة: تشمل العصائر الطبيعية، اللبن الزبادي، والمشروبات الغازية.
الحلويات: تُقدَّم بعد الإفطار، مثل الكنافة، البقلاوة، والقطايف.
يُعَدُّ تنوع المأكولات وتقاليد الإفطار جزءًا أساسيًا من احتفالات عيد الفطر في الوطن العربي. تُعكس هذه الأطباق ثقافة وتاريخ كل دولة، مما يجعلها تجربة غنية للمواطنين والزوار على حد سواء.